鹿児島県産一本釣りかつお使用。 職人技光る極薄仕上げで、ふわふわの食感と華やかな鰹節の香りがお楽しみいただけます。 口当たりなめらか。 血合抜きなので、よりあっさりと華やか味わいに仕上がっています。 あたたかい温かいご飯の上にのせると、うすピンク色の鰹節がおどり、香りが立ち込めます。 シンプルに鰹節のおいしさを味わっていただける商品です。

鹿児島県産の一本釣り鰹を使用。燻製した荒節に優良カビを付着させて長期熟成させた枯節に仕上げたものを加工しています。極薄に削り上げているので口当たりがよく噛めば噛むほど旨味が口いっぱいに広がります。血合部分を取り除くことでまろやかな味わいになっています。 食べやすいように細かくカットしていますのでそのまま召し上がっていただいてもOK! 豆腐やお浸し、お好み焼きにトッピングしてお楽しみください。

小分けになったかつおパック。通常の市販品は1～2ｇが多いですが、当店は4ｇ入り！たっぷりとお使いいただけます。 血合部分を抜き取った白一色のかつおぶしは、食卓をまるで高級料亭であるかのように演出してくれます! もちろん味も文句なく旨味と香りが素材の味を最大限に引き出してくれます。

10分で本格だしが取れる当社の人気商品!! 【1袋に対して水500ccでお使いください】 ①湯を沸かす→②本品1袋入れて弱火で5分煮る→③火を止めて５分放置→④本品取り出す かつお節・宗田節・さば節をブレンドしています。一般的な「だしパック」に比べて中身が多く1袋に15gたっぷり入ってます。また、従来品は顆粒タイプですが弊社はあえて顆粒にせずチップにして可能な限り原型を保った状態に仕上げています。 なぜかというと、短時間でしっかり出汁の旨味だけを抽出することができ、余分なえぐ味や雑味を抑えてることができるからです。顆粒にするほうが低コストでより安価なものを作ることはできますが美味しくないんです。 美味しいだしパックを目指して作っていたら規格外のでっかいサイズになっちゃいました。 食べてもらうとわかりますが、既製品とは全く別物です。 また、使い終わった出し殻を取り出してフライパンで水気を飛ばして醤油・砂糖で味を付け加えるとふりかけとして再利用できます!!　【 主婦必見!! 】 別の使い方としては、だしパックをハサミで開封して中身を取り出して味噌10g、お湯200cc、とろろ昆布、刻みネギを一緒に入れて良くかき混ぜると簡易味噌汁の完成です(沖縄郷土料理で「かちゅー湯」と言うそうです) ただし、削り節は溶けませんので具材として一緒に召し上がってください。

10分で本格だしが取れる当社の人気商品!! 【1袋に対して水1000ccでお使いください】 ①湯を沸かす→②本品1袋入れて弱火で5分煮る→③火を止めて５分放置→④本品取り出す かつお節・宗田節・さば節をブレンドしています。一般的な「だしパック」に比べて中身が多く1袋に30gたっぷり入ってます。また、従来品は顆粒タイプですが弊社はあえて顆粒にせずチップにして可能な限り原型を保った状態に仕上げています。 なぜかというと、短時間でしっかり出汁の旨味だけを抽出することができ、余分なえぐ味や雑味を抑えてることができるからです。顆粒にするほうが低コストでより安価なものを作ることはできますが美味しくないんです。 美味しいだしパックを目指して作っていたら規格外のでっかいサイズになっちゃいました。 食べてもらうとわかりますが、既製品とは全く別物です。 また、使い終わった出し殻を取り出してフライパンで水気を飛ばして醤油・砂糖で味を付け加えるとふりかけとして再利用できます!!　【 主婦必見!! 】 別の使い方としては、お椀を2つ用意してだしパックをハサミで開封して中身を取り出して二等分してそれぞれのお椀に味噌10g、お湯200cc、とろろ昆布少々、刻みネギ少々を入れて良くかき混ぜると簡易味噌汁(二人前)の完成です(沖縄郷土料理で「かちゅー湯」と言うそうです) ただし、削り節は溶けませんので具材として一緒に召し上がってください。

10分で本格だしが取れる当社の人気商品の上位互換!! 当店自慢の「だしパック」をさらに進化させた逸品です 「風味」と「旨味」に特化しており、薄味の料理におすすめです。 吸い物や椀物、茶わん蒸しや高野豆腐、若竹煮など素材の味を楽しみたい料理に最適です 【1袋に対して水500ccでお使いください】 ①湯を沸かす→②本品1袋入れて弱火で5分煮る→③火を止めて５分放置→④本品取り出す かつお節・宗田節・さば節をブレンドしています。(うるめ節は入っていません) 一般的な「だしパック」に比べて中身が多く1袋に20gたっぷり入ってます。また、従来品は顆粒タイプですが弊社はあえて顆粒にせずチップにして可能な限り原型を保った状態に仕上げています。 なぜかというと、短時間でしっかり出汁の旨味だけを抽出することができ、余分なえぐ味や雑味を抑えてることができるからです。顆粒にするほうが低コストでより安価なものを作ることはできますが美味しくないんです。 美味しいだしパックを目指して作っていたら規格外のでっかいサイズになっちゃいました。 食べてもらうとわかりますが、既製品とは全く別物です。 また、使い終わった出し殻を取り出してフライパンで水気を飛ばして醤油・砂糖で味を付け加えるとふりかけとして再利用できます!!　【 主婦必見!! 】 別の使い方としては、だしパックをハサミで開封して中身を取り出して、お椀に味噌10g、お湯200cc、とろろ昆布、刻みネギを一緒に入れて良くかき混ぜると簡易味噌汁(二人前)の完成です(沖縄郷土料理で「かちゅー湯」と言うそうです) ただし、削り節は溶けませんので具材として一緒に召し上がってください。

当店の自信作!! うるめいわしの節・さば節・宗田節・かつお節・チップ状の昆布を絶妙のバランスで配合した門外不出の混合削り節です こってり濃厚なコクと後味すっきりの旨味、ほのかに薫る鰹節の香りのハーモニーに中毒者続出です!! 化学調味料は一切入っていないので、離乳食や食事制限の方にも安心してお使いいただけます。ダシが効くとそんなに濃い味付けにしなくても十分においしいのが和食の良いところ!! ぜひ、出汁ライフを取り入れてみてください。 もちろん、「めんだし」という名の通りうどんやそば、そうめんなど麺類のおだしに最適です!!

かつおぶしの最高級が本枯節!! それをパウダー状にした粉末にわざわざしちゃいました。 かつおぶしは頭も尻尾も内臓も骨も全部取り除いているので粉末にしてもえぐ味も雑味も全く出ません!! (かつおぶし以外の削り節は粉末にすると雑味やえぐ味がかなり出ます) 逆に充分すぎるほどお湯と調和するのでより濃厚な出汁を堪能できます!! なので、お味噌汁に入れたり、お好み焼き・たこ焼きに入れると、だしの香りが一気に引き立ちます。 細かいパウダー状なので、粉っぽさは感じず、料理の邪魔をしません。 用途も沢山！あなただけの使い方を試してみてください。 もしええ使い方あったらぜひ教えてくださいね♪

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